Minden tekintetben rendhagyó lesz az idei évzáró rendezvényünk. Rendhagyó, mivel egy könyvbemutatóval nyitjuk rendezvényünket és a folytatás is különlegesnek ígérkezik.

A Nemzeti Értékek Könyvkiadó tavaly vágott bele egy nagyszabású kiadói tervbe. Olyan könyvsorozat indítására vállalkozott, amely tematikusan mutat be egy-egy szakmát, ágazatot, igényes, ismeretterjesztő albumok formájában. A könyvsorozat legújabb kötete Magyar cukrászdák és kávéházak címmel jelenik meg novemberben. A 432 oldalas kiadvány az eddigi legátfogóbb összefoglaló a hazai cukrászdák világából. Közel száz portré a szakma legkiválóbb szereplőivel és számos kultúr- és ipartörténeti írás vezet be a cukrászvilág rejtelmeibe, több száz fotó kíséretében.

A könyvet Bihari Zoltán, a könyv összeállítója mutatja be.

Gáláns karácsonyi ajándék lehet a szakma iránt érdeklődök számára, amelyet a helyszínen meg is lehet vásárolni.

A meghívott vendégeink segítségével a cukrászszakma egy másik oldalát, a szakoktatást ismerhetjük meg.

Az októberben bemutatkozó cukrászoknak is sikerült egy közös pontot találni, hiszen az érdi Pataki cukrászdában kezdtek tanulóként, majd alkalmazottként dolgozni.

Vendégeink már megszokhatták, hogy rendhagyó programot is beiktatunk a műsorba.

Így lesz ezen az esten is.

A MATHIAS REX torta segítségével a reneszánsz korba utazunk, hogy megismerhessük a fényűző paloták gasztronómiai kínálatát, kiváltképpen Mátyás király esküvői lakomáját. Ja, és hogyan kapcsolódik ez a XXI. századi cukrászathoz, a Mátyás király emlékévhez, és mi köze a Magyarország tortája versenyhez?

Dulcz Gábor és Sitkei Balázs erről fognak mesélni, majd megkóstolhatjuk a korabeli alapanyagok felhasználásával készített tortát, amelyet csak a fantázia repíthetne a fejedelmi asztalra, de biztos megállná a helyét ott is.

 Az est második vendégei a SÜTIZZ Cukrászda megálmodói.

PÁLYÁZATI FELHÍVÁS

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete sikeresen pályázott az EMET által meghirdetett

„A hazai és határon túli pályakezdő, kiemelkedően tehetséges fiatalok példaértékű innovációinak és társadalmi felelősségvállalásuk erősítésének támogatása” programban.

Nyertes pályázatunk segítségével 10 tehetséges fiatalnak lesz lehetősége arra, hogy non-formális kereteken belül fejlessze tudását. A projekt időtartama 1 év, havonta egyszer lesz a tanfolyam, és része az otthoni felkészülés is.

A projekt részletes célkitűzéseiről és programjáról az alább letölthető sweeTEN projekttervből lehet tájékozódni.

A projektben való részvételre keressük azokat a fiatal cukrászokat, akik legalább egy éve a szakmában dolgoznak és elkötelezettek a szakmai ismereteik további bővítésére.

Kérjük, hogy a projektterv ismeretében küldjék el jelentkezésüket. Az Ipartestület a jelentkezéseket követően, a jelentkezők előzetes szakmai életútja és eredményei alapján állítja össze az első csoportot.

Tagjainkat arra érjük, hogy amennyiben ilyen fiatalt ismernek, informálják őt erről a lehetőségről.

További feltétel, hogy a munkaadó vagy a jelentkező ipartestületi tag kell, hogy legyen.

A jelentkezés feltételei:

1/ CV (Curriculum Vitae) - Önéletrajz (formanyomtatványt mellékeljük)

2/ Motivációs levél

3/ Munkáltató ajánlása

A jelentkezéseket és a felmerülő kérdéseket kérjük Vojtek Évának elküldeni az Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. címre.

Jelentkezési határidő: 2018. október 15.

Kedves Vendégeink!

A szeptembert Veszprém megyének szánjuk, hiszen mindhárom vendégünk ebben a régióban dolgozik, és amire kevés példa van, igen nagy barátságban. Mint tudják, régen volt az a cukrászmondás:

„ A cukrásznak nincs cukrászbarátja 60 km-es körzeten belül.” Nos, ez az állítás jelen esetben megdőlni látszik, hiszen Pintér Zsolt és a Vincze fivérek remek barátok, ahol tudnak, segítenek egymásnak.

Vincze Lajosnak ez hivatali kötelessége is lenne, hiszen a Veszprém megyei elnököt üdvözölhetjük személyében. Pintér Zsoltot illetően a 2012-es „Magyarország tortája” verseny győztesét, a Szabolcsi almás máktorta alkotóját ismerhetjük meg. Mindhárman számtalan kitüntetés, elismerés birtokosai.